滑皮虾又叫什么虾 滑皮虾有养殖的吗能吃吗

金钩虾什么时节上市?

金钩虾在9月份中旬大量上市。金钩虾是野生虾，虾头里有肓，很香，金钩虾肉质鲜嫩，紧实，虾壳比较硬，炸，炒，都可以。

下面来看看这道虾的做法斗誉迅：

用料；金钩虾550克。

调料；油，盐，，姜，葱，蒜，面包糠，。

做法；

1.金钩虾剪去虾芒，挑去，漂净沥干，

2.加些盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟，撇去腌制，沥干。

3.锅里放入400克植物油，7分热时，放入金钩虾，

4.炸至虾壳发硬，发脆，

5.捞出控油。

6.锅里油倒出，留底油，放入蒜泥，姜末，，煸炒香，

7.放入面包糠

8.中小火，煸炒出香味，

9.放入炸好的金钩虾炒匀，

10.加些盐，撒些葱花即可盛出。

金钩虾：学名：俗称滑皮虾、仿对虾；营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；体虚盯长60－95毫米，甲壳较厚而坚硬，表面陷沟处有软毛。额角长，末端尖细，基部上缘微隆起，中部向下弯曲。眼较大，腰形，斜生，眼柄粗短。

金钩虾肉鲜美，中型虾类，为人们所喜食。金钩虾富含钙、磷等多种对人体有益的空此，是人体获得钙的较好来源，对、孕妇尤有补益功效。肉质松软，易于消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

滑皮虾和青壳虾的区别

滑皮虾
滑皮虾青壳微红、外壳比一般海虾更硬。学名，舟山人还有管它叫“活皮虾”的。它是舟山野生虾类的主要品种，煮出来海味十足，比起养殖的那些虾，这才是多数舟山人的心头好。
滑皮虾体型饱满，爽弹鲜美。简单的水煮滑皮虾都有好味，先拧下虾头，嫌空细细吮吸，一股鲜味瞬间口腔爆表。再剥开虾壳，红白相间的虾肉，是肉眼可见的紧致。一整口吞下，鲜、甜、紧，属于吃货的幸福感油然而生。
红虾
学名中华管鞭虾，因虾体芹启瞎呈粉红色，每一腹节后缘具有红色横带，尾扇末端部分红色，舟山人都叫它“红虾”。
红虾食性较广，除摄食底栖生物外，也摄食少量的底层游泳动物和。它的个旁亮大肉厚、鲜美透亮，餐桌上，一道油焖红虾往往能让人食指大动虾中，除了就属青壳虾！
青壳滑皮虾是舟山野生海虾的主要品种，在优越的海洋环境中，舟山滑皮虾相当于含着“矿钥匙”生长，肉质鲜美，老小皆宜，故备受青睐！

滑皮虾是什么虾

滑皮虾学名哈氏仿对虾，属十足目，对虾族，对虾科，仿对虾属，俗称滑皮虾、侍橘扰呛虾。其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。摄食伍脊虾类、老旦桡足类、硅藻类、小型鱼类、多毛类、双壳类等16个类群。

滑皮虾学名哈氏仿对虾，属十足目，对虾族，对虾科，仿对虾属，俗称滑皮虾、呛虾。其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。摄食虾类、桡足类、硅藻类、小型鱼类、多毛类、双壳类等16个类群。