一、形态特征
淡水石斑鱼体型为纺棰型,口上位。其躯干两侧各有八条黑纹,垂直黑条纹中央有较黑的色素块。胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀枯手含鳍皆具有黑色条纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑、白条纹外,成鱼体表略带黄色,体色随外界水环境及生殖期间起适应性变化。没笑繁殖时,雄鱼体色较黑,雌鱼体色较淡,并带有黄色,腹鳍胸位,尾鳍圆尾型,具生殖突。幼鱼眼眶为红色,成鱼眼眶为银黄色。鳞片为圆鳞,较大。侧线鳞断续。
二、生活习性
淡水石斑鱼为热带鱼类,淡水中生长,也可在盐度为10%以下海水中生长。其适温范围在25~30℃间,当水温下降至20℃时,摄食明显减少,水温下降至15℃时身体失去平衡,故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此种鱼类,除非有保温措施。越冬期间水温保持在19℃以上为好。淡水石斑鱼为底层鱼类,耐低氧,抗病力强,在养殖过程中很少发生鱼病,可与罗非鱼、鲫鱼混养,以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗,达到优质高效的。
三、养殖
苗种培育技术
鱼苗地要求:淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好,亦可以用室外水泥池,一般单池面积为50-100m3,水深l-1.5米。鱼苗放养前,将池水排干,用生石灰彻底清塘消毒,并施足基肥培肥水质,让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
鱼苗放养:鱼苗薯培放养前,应先试水。同一池内放养的规格要求整齐,大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定,一般放养密度为100尾/m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。
投喂:淡水石斑仔鱼下池时,以浮游动物为食,随着鱼苗生长,摄食量增大,而池中浮游动物逐渐减少。这时,一可通过追肥培育浮游动物,二可增喂豆浆。经15-20天培育,当鱼苗达3厘米以上时,其食性开始转化,这时可投喂鱼糜于食台上驯食,2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂,以后逐步增加人工配合饲料比例,减少鱼糜用量,直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20%左右,日投饵3次。
培育管理
调节水质:在鱼苗培育过程中,由于施肥投饵,所剩粪渣残饵最易败坏水质,为此,应每3-5天换水一次,每次换水量为池水的1/4。还可在池中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物,以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
及时分养:当鱼苗生长规格出现较大差异时,因其有大吃小的习性,因此,要及时过筛分养。同一池的鱼苗,力求规格一致,以免影响鱼苗成活率。
日常管理:主要是巡塘,观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况,以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜,1988年引入台湾,是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种,1996年广东、江西养殖单位从台湾引入,1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所,具有生长速度快、耐低氧、抗病力强等特点,而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富,既可以做为商品鱼,又可以作为观赏鱼种,是一种很值得推广的品种。
淡水石斑鱼为热带鱼类,均在淡水中生长,也可在盐度为10‰以下海水中生长,其适温范围在25-30℃间,当水温下降至20℃时,摄食明显减少,水温下降至15℃时身体失去平衡,故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不适合淡水石斑鱼生长,越冬期间淡水石斑鱼生长的水温在19℃以上,为偏肉食性鱼类,鱼苗阶段,肉食性的特性强烈,主要以浮游动物为主。
淡水石斑鱼体型为纺锤型,口上位,躯干两侧各有8条黑纹,垂直黑条纹中央有较黑的色素块,胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直,除黑白条纹外,成鱼体表略带黄色,体色随外界水环境及生殖期间起适应性变化,繁殖时,雄鱼体色较黑,雌鱼体色较淡,并带有黄色,腹鳍胸位,尾鳍圆尾型,具生殖突,幼鱼眼眶为红色,成鱼眼眶为银黄色,鳞片为圆鳞,较大,侧线鳞断续。
淡水石斑鱼一冬龄就可产卵,产卵习性与罗非鱼一样会在池塘底部挖许多产卵的巢穴,产卵一般在下午,产卵后主要由雌鱼守卫受精卵,雄鱼也会协同守卫,但随着胚胎发育,守卫行为愈来愈弱,卵为椭圆形,卵色呈黄暗绿色,不透明,粘性卵,卵分散排列在池底上,很少有重叠现象,体重140克的雌鱼每次产卵约为3000-4000粒,在水温26-29℃下受精卵经48小时可孵化出仔鱼。
淡水石斑鱼养殖需要维持适宜温度,淡水石斑鱼前景不错,因为很多人爱吃。
总体来说,淡水石斑鱼比较娇贵。要想饲养淡水石斑鱼,最重要一点就是要维持适宜温度,石斑鱼要求水温较高,要维持在30度以上。因为这样才能模拟出石斑鱼野外生长时较为炎热自然环境。淡水石斑鱼肉质独特且鲜美,很多人爱吃,所以有市场有前景。想要养殖石斑鱼还要做到:鱼池底部要铺很厚一层沙。鱼池要经常换水,石斑鱼要投放肉类饲料,不要投放普通鱼食。以下将具体讲解这几点:
1、养殖石斑鱼需要在鱼池底部铺很厚一层沙:石斑鱼在自然环境下有钻沙这一特性,为了躲避天告中橘敌和筑巢,并且石斑鱼产卵也是钻进沙子里产卵,所以鱼池底部必须铺上沙子,否则,石斑鱼不能钻沙首先会出现易激惹状态,很容易导致暴毙,其次石斑鱼也不会产卵。为了避免出现这两种情况,笔者建议鱼池底部要预先铺上干净细沙。
2、养殖石斑鱼需要经常换水:这里换水不是指一个鱼池全部换水,而是每次换水换一半左右。因为石斑鱼耐缺氧性极差,所以一旦缺氧,就会大批死亡,而经常换水就能保证鱼池内氧饱和度比较高,从而避免缺氧。为了避免石斑鱼缺氧而死,笔者建议经常换水。
3、养殖石斑鱼需要投放肉类饲料:在自然界,石斑鱼是一种凶猛猎食者,以其他鱼类为食,宁可饿死也绝不吃一口素食,一点也不讲究。所以喂食石斑鱼时绝对不能投放普通鱼食。石斑鱼保证一口也不吃。正确做法是投放各种淡水类杂鱼,最好培模是活体,如果个头过大,可以剁碎了投放进鱼池中。这就是养袜团殖石斑鱼所需要注意事项。
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