明治牛奶的杀菌方法是什么 明治牛奶的杀菌方法有哪些

乳制品的杀菌方法有哪些

乳制品的杀菌方法：
（1）低温长时杀菌（LTLT）这是一种传统的杀菌方法。加热条件为：62--65℃，30min。有间歇式和连续式之分。由于该方法加热时碧睁饥间长，效果不理想，因此目前生产上很少采用。
（2）高温短时杀菌（HTST）该法的加热条件为：72--75℃保悔返持15秒；或80--85℃保持早纯10-15秒。一般采用连续式杀菌设备。如板式杀菌器。
（3）超高温瞬时杀菌（UHT）该法的处理条件为130--150℃，0.5-4.0秒。用这种方法处理鲜奶可杀灭乳中全部微生物，是一种比较理想的灭菌方法。在无菌条件下进行包装后可保存较长时间。

牛奶灭菌的方法

牛奶方法:

1、巴氏消毒法:鲜牛奶先冷却，把鲜牛奶加热到65度，经过30分钟。巴氏消毒奶是一巧碰种“低温杀菌牛奶”，可以让牛奶中的营养成分基本没有发生变化。

2、超高温灭菌法:也叫常温奶，采用134度到135度的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中薯宴的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。经超高温灭菌的牛奶，所采用的利乐包装，孝手谈可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染，还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏，而且这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用。

牛奶消毒有哪些方法比较好?

牛奶的杀菌消毒方法:
（1）低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从春吵而达到巴氏杀菌的目的。
（2）高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
（3）超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先答银进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～清森宴140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。