最近两天,央视财经记者通过走访经销商了解到,从阿根廷、巴西等国进口的牛腩一斤才卖二十多元,比现在市场上的猪肉还便宜,从而使记者感叹不已。那么,从这些国家进口的牛肉怎么这么便宜呢?
原来,经销商进口的这一部分牛肉都是“草食牛肉”,由于养殖成本很低,所以,牛肉的价格也很低。那么,什么是“草食牛肉”呢?
据介绍,所谓的“草食牛肉”就是以吃草为主的牛所生产的牛肉。这一类牛很少食用饲料,一般是靠吃草养大的,所以,养殖成本非常低。在养殖成本很低的情况下,他们就能够低价出口了。
那么,“草食牛肉”的质量究竟怎么样呢?
据经销商介绍,以吃草为主的牛会长得比较慢,养殖时间与吃饲料的牛相比会长一些,因此,牛肉会显得不那么鲜嫩,在口感上会比吃饲料长大的牛差一些。但是,这种牛肉看上去很瘦,卖相并不差。至于营养方面,与吃饲料长大的牛相比,并没有太大的差别。
既然进口牛肉这么便宜,经销商会不会大量进口这种牛肉用来冲击国内牛肉市场呢?
据经销商介绍,牛肉市场也是存在两极分化的。有一虚世则部分高端客户喜欢高价牛肉,也有一部分低端客户喜欢低端牛肉。而进口的低端牛肉主要就是用来满足低端市场差棚需求的。尽管在利益的驱使下,经销商也会大量进口低价牛肉,但国外市场也是不确定的。倘若国外市场牛肉涨价,那么,就会停止进口,况且,短期内的“增量进口”并不会影响我国长远的牛肉市场,因此,市场不必对经销商的短期“增量进口”有太多的担心。
那么,在低价牛肉的冲击下返脊,肉牛养殖户还能不能将肉牛继续养下去呢?
据相关资料表明,随着我国经济稳步发展、人口总量增加以及居民收入的提高,我国牛肉消费呈稳步增长的态势。近年来我国牛肉消费量在快速增长,仅仅2019年,我国牛肉消费量已经达到了833万吨,人均年消费牛肉5.95公斤。
2019年我国的牛肉产量虽然增加了23万吨,增长率为3.6%,但也仅仅生产了667万吨,与国内牛肉需求相比,还有166万吨的缺口,因此,即便是进口100万吨牛肉,也无法满足市场对牛肉的需求,况且,我国市场对牛肉的需求量是逐年递增的,牛肉供应的缺口还会逐年扩大,因此,我国的肉牛养殖前景还是十分广阔的,肉牛养殖户还应当坚定信心,不但应继续将肉牛养下去,而且,还需要扩大养殖规模。
不过,要想抵御国外牛肉对国产牛肉的冲击,肉牛养殖户还需要在降低养殖成本上下工夫,多采取一些种草养牛的措施,尤其在饲料价格居高不下的情况下,尽量加大饲喂饲草的比例,从而使养殖成本有所降低,以便能够与进口牛肉有所抗衡,使国产牛肉永远立于不败之地。
不是。
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