水产养殖虾青素的功效与作用 水产养殖虾

虾青素是什么?它有什么作用?

虾青素，又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故命名为虾青素。其广泛团丛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。虾青素的抗氧化性、着色性、增强机体免疫力等特性使得其在水产养殖中的应用前景被人广泛看好。＜优青素＞作为一种强大的虾青素主要有以下几点功效：

虾青素是一种类胡贺或旅萝卜素

一、抗氧化

优青素是一种强大的抗氧化剂，它能有效清除自由基（自由基是造成体质下降和免疫力下降的重要因素），起到抗氧化的作用；

二、增强免疫力

优青素能促进体内免疫球蛋白的产生，增强机体免疫功能，改善体内微生态平衡，防止病毒和细菌侵害，提高机体活力及生长速度；充分吸收后能帮助对抗因温差、倒藻、高温、暴雨等禅凳环境突变引起的各种疾病，抗应激能力大大加强。

三、提高成活率

在饲料中添加虾青素可提高幼虾的存活率和鱼类的卵浮力和存活率，在鱼育苗期也能增加受精率、卵的存活率和生长率，保护卵抵御恶劣条件的影响且促进其生长发育。

四、着色性

虾青素是类胡萝卜素合成的终点，它进入动物体内后可以不经修饰或生化转化而直接贮存在组织中，具有极强的色素沉积能力，使一些水生动物的皮肤和肌肉出现健康而鲜艳的颜色（该红的地方红，该黄的地方黄）。

优青素

优青素已在多地的水产养殖过程中崭露头角，发挥了积极而显著的作用。相关实践表明，人们日常食用含有丰富天然优青素的虾蟹、鱼等并没有出现不良反应和中毒症状，从这一点上来讲，虾青素对人类是安全的。

虾青素是什么东西

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，红色固体粉末，具有脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。

虾青素又名虾黄质、龙虾壳色素，广泛存在于生物界中，如虾、蟹、鱼以及鸟类的羽毛中，起到显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等。

虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法，也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。

虾青素的提取来源

自然界的虾青素来源于藻类、细菌、浮游植物。一些水生物种包括虾蟹在内的甲壳类动物，由于长期食用这些藻类、细菌和浮游植物而外表呈现红色，它们又被三文鱼、加力鱼等鱼类，火烈鸟、鸡、鸭等鸟类、家禽捕食，色素储存在皮肤和脂肪组织中使它们的皮肤和羽毛也呈现红色。因此，天然虾青素也可从甲壳类动物、鱼类、鸟类、家禽类中获得。

研究发陆枝消现很多种类的藻类如雪藻、衣藻、裸藻、伞藻等都含有虾青素，其中雨生红球藻对虾青素的积累量最高可达到细胞干重的4%，积累速率和生产总量比其它绿藻类高，是目前公认生产天然虾青素最好的生物来源。

细菌由于受其自身因素的影响，利用价值较低。红法夫酵母被认为是目前早知真菌发酵生产中最为合搭蠢适的虾青素来源。从红法夫酵母中提取虾青素是生产虾青素的主要途径之一。

虾青素的开发及天然虾青素其在水产养殖上的应用有哪些?

虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,虾青素在水产动物养殖中有重要作用。本文描述了虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中着色作用、抗氧化性、抗应激冲肢锋和提高水产动物生长和繁殖性能等方面散晌进行综述。

虾青素存在于虾、蟹、鲑鱼、观赏鱼、鱼卵及植物叶、花和水果中,是一种酮式类胡萝卜素,绝大多数海产甲壳类动物和鱼类通过食物链从海洋微藻、浮游植物和浮游动物中获得虾青素。虾青饥枝素具有显色、抗氧化和增强免疫力等作用,不仅能使鲑鱼的肉呈桃红色,虾和蟹的壳呈深红色...

ASTA虾青素网站上面很多，在这里就不多说虾青素了，有需要的可以百度一下.