四季葱腌制方法视频 四季葱腌制方法大全

如何腌制大葱

准备用料：大葱2根、1根、盐一勺、酱油一勺

步骤一：大葱用清水清洗干净，红辣椒同样扰伏用清水清洗干净。

步骤二：把大葱切成小段，红辣椒切成末。

步骤三：把切成小段的大葱和切成末的红辣椒放在磨局干净无水的容器里，然后撒上盐，倒入酱油。

步骤四：把所有材料拌匀，然后放入冰箱，腌制一缓游携个晚上。

步骤五：第二天就可以吃了。

四季香葱种植技术?

　　四季香葱深得广大菜农喜爱，那么四季香葱怎么种植呢？下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　更多经常的葱的种植内容

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　　小葱种植方法

　　四季葱的种植方法

　　葱的种植方法

　　四季香葱的种植方法

　　一、生物学特者侍橘性

　　四季葱植株直立,丛生,株高30-40厘米,假茎白色,圆柱形,长6-8厘米,直径约0.6厘米,单株重3-4克,叶绿色,蜡粉少,分蘖力强,生长快,开花不结实,香味浓。细香葱耐寒,耐肥,适应性强,对气候条件要求不严,周年都能生长,其植株生长的最适温度为15-25度。细香葱对土壤条件要求不严,沙壤土和粘壤土,微酸或微碱性土壤均可种植,但不宜多年连作,也不宜与其他葱蒜类蔬菜接茬，一般种植1-2年后,需要换地重栽。细香葱根系分布较浅,吸收力较弱,不耐旱,在栽培过程中要注意保持土壤溼润。细香葱要求较低的光照,强光易导致组织老化,纤维增多,品质变劣。

　　二、栽培技术

　　1、育苗。细香葱属于开花不结实的品种,一般都用分株栽培,因此,细香葱的育苗也就是把种苗种在土壤肥沃,排灌方便的田地里,期间加强水肥病虫害管理,待葱花株丛繁茂时即可分株移栽。

　　2、大田准备。宜选择地势平坦,排水良好,土壤肥沃，远离“三废”的田地种植.选择好地后,要精细整地和施足基肥,基肥必须使用充分腐熟的农家肥,每亩用2000-3000公斤,外加磷肥钾肥30-35公斤或复合肥40公斤,肥料不要施得过深,一般应施在深10-20厘米的土壤中,基肥施入后要细耙,并与土壤充分混匀,然后做畦,畦高20-25厘米,畦宽1.2-1.5米,做好”三沟”配套,能灌能排。

　　3、定植。细香葱一般采用分株移栽的方式栽培,定植前,要对幼苗进行筛选分级,剔出病株,伤残株,弱株和散瓣葱,选取一级,二级幼苗进行定植.,细香葱一年四季都可定植,在不同的定植时间栽培密度有所不同,一般情况下,定植行距为15-20厘米,穴距为8-10厘米,每穴2-3株,栽深3-4厘米,栽后浇足水。

　　4、水肥管理。由于细香葱的根系分布较浅,吸收能力较弱,故不耐浓肥,不耐旱,与杂草竞争力较差。因此,在水肥管理上必须小水勤浇,保持土壤溼润.一般7天左右浇一次水,结合追肥,可用10%腐熟稀粪水或0.5%尿素稀肥水亩1000-1500公斤.细香葱栽植成活后开始分蘖,分蘖上可以再抽生二次分蘖,一般栽后2-3月株丛已较繁茂,即可采收。

　　5、病虫害防治。细香葱的病虫害的防治应该采取预防为主，综合防治的方针，多选择农业防治，物理治治，生物谈裤防治，减少化学农药的使用量，采取无公害防治。

　　危害四季葱的病害主要有灰霉病、霜霉病、疫病。对细香葱病害的防治应掌握在苗期和发病初期喷药防治,防治霜霉病、疫病药剂有三乙膦酸铝、甲霜灵.锰锌、烯酢吗啉、代锌锰锌等;防治灰霉病有甲基硫菌灵、三唑桐、、多菌灵,为了增加药剂粘著性,可在药液中加适量辅助剂。

　　危害细香葱的虫害主要有葱地种蝇、美洲斑潜蝇、甜菜叶蛾、葱蓟马、蚜虫等。防治虫害应在幼虫始盛期用药,防地种蝇可用毒死蜱、高氯.辛硫磷喷雾或灌根;防治斑潜蝇、甜菜夜蛾应在3天以前及时用药,且在傍晚用药,药剂有阿维菌素、甲维护盐等。防治葱蓟马、蚜虫可用吡蚜酮、啶虫脒、吡虫啉等。

　　四季香葱种植要点

　　茬口安排

　　***1***春葱：上年11月至翌年2月移栽，4月初至5月中下旬采收，为提早上市可实行地膜覆盖栽培。

　　***2***伏葱：5—6月移栽，作越夏保种，用于秋季种苗，每亩种苗秋栽可栽4000平方米。夏季可用遮阳网栽培或套种在高秆作物的行间，供应夏季伏缺市场。

　　***3***秋葱：一般8月初至9月中旬移栽，10月中下旬至翌首团年1月初陆续上市。秋葱移栽时温度高，可在行间撒些麦秸降温、保溼。

　　***4***冬葱：冬季因气温低，香葱生长缓慢，所以生产上一般采用晚秋葱延迟采收的办法供应节日市场。

　　整地做畦

　　选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块，不宜多年连作，一般1—2年与大豆、玉米及其他蔬菜作物进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻、施用，一般每亩施腐熟厩肥或粪肥2000—2500公斤、蔬菜专用肥25—35公斤，施肥后精整细耙做畦，畦宽2—2.5米，沟宽40厘米，沟深15—20厘米，沟系要配套，做到能灌能排。其水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。

　　移栽

　　香葱采用分株繁殖。具体移栽方法：栽前将母株挖起，将过长的根须剪掉。用手将株丛拔开，拔开的分株应有茎盘和根须。移栽的株行距为12—13厘米×13—15厘米;春葱、秋葱可适当稀植，每穴栽2—3株，栽后及时浇好活棵水。

　　肥水管理

　　葱株活棵后应及时追施薄水粪或每穴施尿素5公斤作促蘖肥，一般每12—15天追施1次肥，每亩1次施尿素5—8公斤、氯化钾4—5公斤，施肥与浇水相结合，保持土壤溼润。收获前15—20天必须增加氮肥施用量，正常每亩施尿素15公斤，同时喷施喷施宝、氨基酸肥等生化制剂，以促使植株嫩绿。

　　病虫草害防治

　　香葱的病害主要有霜霉病、紫斑病，可用75%百菌清可溼性粉剂600倍液喷雾防治，锈病、软腐病可分别采用15%三唑酮1000倍液，或72%农用链霉素4000倍液防治。虫害主要有斜纹夜蛾、棉铃虫、葱蓟马、潜叶蝇，可用除尽、米满、卡死克、杀虫净进行防治，地蛆可用48%乐斯本乳油对水灌根。另外，防除禾本科杂草，可在杂草2—4叶期选用10%禾草克或15%精稳杀得防除，也可在香葱移栽前用施田补进行土壤处理。

　　四季香葱的栽培要点

　　用鳞茎育苗种植：常在4-5月或9-10月进行，一般用上一年保留的鳞茎来种植，也可用从菜市场中购买的带根鳞茎***种前将叶子剪去，不要剪到白色的叶鞘***来种植。每2-3个鳞茎为一份种入土中，间距约10厘米，不宜种植过深，鳞茎稍露出土面，然后浇透水，成活后即可进入正常管理。

　　使用新鲜种子种植：因其寿命只有2年左右。常在3--,4月播种，也可在9～10月播种，发芽适温13~20~C。

　　①将种子撒播于土面，覆土约1～2厘米，浇透水，温度合适时约2周发芽。

　　②小苗生长较为缓慢，发芽约4～5周后可移栽定植，每8～1O株作为1丛种植并浇水，也可不移栽。

　　日常管理

　　①根系较浅，不甚耐旱，也不耐涝，须保持土壤溼润，适宜土壤溼度70%~80%，通常每周浇水1次。

　　②不耐浓肥，叶丛生长较弱时可喷施1次腐熟有机肥，不宜偏施氮肥。

　　③对光照要求不严，夏季要遮阴避免暴晒，光照太强则口感不佳;喜凉爽而不耐热，生长适温18～23℃，28℃以上或12~C以下生长缓慢，夏季高温时容易休眠。

　　香葱的采收

　　叶丛繁茂时即可采收叶子食用，用手将叶鞘以上的叶子摘下即可，中间的较小叶片可保留任其继续生长。当叶子大部分变黄时将鳞茎挖出，叶子晾干后置于通风处贮存，鳞茎可用于继续繁殖。

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小葱泡菜的腌制方法

1、小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。

2、洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。

3、在碗中放入糯米粉，加入少许水纯返亮，调成粘稠的糯米汁，加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成调料。
4、在调料里放入葱，洋葱，野山椒，搅拌均匀。盖上保鲜膜，在室温下腌制一天，待葱做宽泡菜发酵熟透后即可。

小葱别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之世型品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。