茉莉花茶的制作流程 茉莉花茶的制作工艺或者步骤

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茉莉花茶的制作流程 茉莉花茶的制作工艺或者步骤1

花茶又叫香片，泛指用植物花或果实制作的茶品，很多朋友喜欢这种茶，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：茉莉花茶如何做 茉莉花茶制作过程图解，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

七八月是一年当中最热的时节，也是茉莉花开正盛的时候。将新鲜的茉莉花采摘下来，再配上茶胚，可以制作出香气最高的茉莉花茶。成熟的茉莉花在温度、氧气和酶等物质的作用下，可以将芳香的物质分解出来，让人闻到芬芳香气。下面，我们来看看制作茉莉花茶的过程。

茉莉花茶制作过程图解

1、最好是用三伏天的茉莉花来制作茉莉花茶，所以，最好在三伏天采摘，且要摘那些还没有绽放的花苞，下过雨的一两天之内，不要采摘，会影响成品茶的口感。将采摘回来的茉莉花清洗一遍，再摊凉开来。接着准备一些茶胚来制作茉莉花茶，最好是用绿毛茶制作的茶胚。

2、待到凌晨十二点，这时正是茉莉花将开未开的时候，立刻将花摘下来，铺一层茉莉花，再铺一层绿茶，让茉莉花吐香气，让绿茶将茉莉花香吸附过来。最好还要加入一些白兰鲜花，这样可以让绿茶的香气和花香融为一体。

3、经历上述的窨制的过程之后，还要让花散热，以免导致花朵的温度过热而滋生细菌。大概窨制四五个小时之后，也就是凌晨五点左右，将窨制的茉莉花和绿茶都分开，一层层地铺开，让其充分将热量散掉。

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茉莉花茶玉螺和龙珠哪个好

茉莉花茶是人们在生活中常见的花茶之一。茉莉花茶有很多种类，有以产地分类的方法，也有以外形分类的方法。今天我们就来说说茉莉花茶中常见的两种，玉螺与龙珠。这两种茶都是茉莉花茶中档次相对高的茶叶品种。那它们俩相比哪个更好呢？

茉莉花茶玉螺和龙珠哪个好

玉螺

玉螺本来的意思指的是一种海螺，形状上比较像田螺。玉螺之所以被借用到茉莉花茶的品种名字上，是因为这种茶在制成之后的形状是卷曲起来的，与玉螺非常相似，而且茶上有白毫显现。制作工艺上，玉螺一般会经过一到六窨才能制成。玉螺这款茉莉花茶不但外型上十分别致，口感属于清香的那种，花香比较浓郁。冲泡之后可以看出，玉螺这种茉莉花茶的叶芽比较完整，极少有碎茶的情况出现，茶汤色泽清亮，香气扑鼻。相对其他品种的茉莉花茶，一般中档的玉螺是比较耐泡的。一般情况下，泡上三四泡之后味道还是很浓的，七泡之后还有余香。目前市场上玉螺茉莉花茶每斤一般的价位从50元到2000元的各种都有，可选的档次还是很多的。

龙珠

龙珠是一款比较有名的茉莉花茶种类。茉莉花茶龙珠外形似圆珠，却不光滑，上有白毫。这种形状是由于在制茶过程中不断捻动茶叶而自然形成的形状。窨制一般从一窨到九窨一提的都有。龙珠茉莉花茶干茶就有一股清香，而且清香中还包含着一种清凉的味道。低档的龙珠冲泡之后前几泡有些茉莉花的香气，三泡之后就是一般绿茶的味道了。高档的茉莉花茶龙珠十泡之后还有茉莉花的余香。冲泡之后的龙珠茶色。龙珠茉莉花茶在市场上的价位从50元到三五万元一斤各种档次都有，是很受欢迎的一种茉莉花茶。

玉螺和龙珠只是茉莉花茶从外观上的分类。如果如果一定要问哪个好，我们还真的不能以一言概之，还要从它们的窨制过程、茶坯的选择以及产地等很多因素来判断。不过一般来说，越是高档的茉莉花茶价钱越是贵这一点倒是毋庸置疑。

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金茶花泡水喝的功效 金花茶的功效和作用

各种茶叶知识是大家都比较关心的，很多茶友来信息问我们金茶花泡水喝的功效，金花茶的功效和作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

金花茶富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素，和钾、钙、镁等宏量元素。金茶花泡水喝的功效和作用如下：

1、降低血糖：金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果。金花茶含有丰富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。

2、镇痛作用：金花茶皂甙含量6300mg/kg强心，舒张血管及抗疲劳，减慢心率及双相性血压作用促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。

4、改善血液循环：金花茶含有丰富的茶色素，降低血糖、尿糖、血脂、糖化血红蛋白，减少胰岛素抵抗，改善血液流变、缓解微循环障碍。降低胆固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，对DM并发症——心脑血管疾病、动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。

6、抗癌作用：金花茶含锗，这可降低癌细胞的生物电位，改变其生理状态，抑制癌细胞的增值生长，还可诱发人体内抗癌物质的干扰素，能将巨噬细胞诱发变为抗癌细胞，故有人用锗治疗癌症。此外，锗对血管硬化，脑血栓，脑出血，肾肝病，胃病，糖尿病，关节炎，慢性神经痛也有明显的疗效。

7、保持视力：金花茶锌含量283mg/kg，含锌量高。锌与人体内的活性酶有关，如羧肽酶促进肠道内蛋白质水解的重要酶，该酶含有锌。锌能增加食欲，促进生长发育，促进组织再生，增强性功能，增强免疫功能，增强抵抗力，还能保护视力。

8、防止动脉粥样硬化：锰含量较高，是人体必需的微量元素，它参与多种酶促反应。能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止动脉粥样硬化。美国人群动脉硬化发病率较高，其主动脉内Mn、Cr、Cu浓度都较动脉硬化病及冠心病发病率较低的亚洲及非洲人为少。

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