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乌龙桂花茶的制作方法和其它茶类差不多，一般都是分为茶叶采摘，茶叶发酵制作，和最后的包装储存等制作工序。乌龙桂花茶的制作一定要注意收采的季节以及天气，在发酵过程中也要注意温度。储存也是最为关键的，一定要保证干燥和干净，这样才不会影响口感。

乌龙桂花茶的制作方法：

一、采制鲜花，

采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。

二、窨制，

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3、桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，

尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

乌龙茶的简单介绍

乌龙茶，是一种中国盛产的有名茶叶，主要出产与江南地带。这种茶叶由于对口感好，茶味鲜美，同时还具有降血压，降血脂，利于各种冠心疾病的治疗，同时里面含有的一些柠檬酸，酶类物质还能促进减肥。

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桂花茶口感苦吗

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桂花茶口感不苦，不管泡何种花茶，每一种不要超过3-5克(大概在3朵左右)，而且一定要用凉水冲泡一下倒掉，再用沸水冲泡，略置5-10分钟之后饮用。

桂花茶的口感：

桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。

桂花茶的冲泡方法：

桂花的量也不能太多，水温一般在85度左右就可以了，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟便可以喝。

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田七花茶的功效与作用及禁忌

花茶又叫香片，泛指用植物花或果实制作的茶品，很多朋友喜欢这种茶，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：田七花茶的功效与作用及禁忌，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

田七花茶的功效与作用

增加血管弹性

在防治心脑血管疾病的功效与作用上面，田七花茶具有十分优秀的疗效，因为田七花茶中富含的六种皂甙还有谷甾醇、胡萝卜甙以及黄酮类化合物等等，都可以起到扩张血管的功效，还可以同时起到改善心肌供血、增加血管弹性，促进血液循环的作用。

快速止血作用

田七花茶的禁忌

田七花茶属于寒凉的茶饮，寒性物质比较多，所以对于体质本来就偏虚弱还有虚寒的人群来讲，禁忌喝田七花茶，不然更加容易加重体内的寒性，会更加频繁地出现感冒流鼻涕等不良症状，寒性茶饮田七花茶，也不适合孕妇还有月经期间的女性饮用。

田七花茶属于一款中药材的茶饮类，因此田七花茶不能和其他的花茶类混合饮用，比如说喝完田七花茶之后，喝玫瑰花茶或者是菊花茶这样是不好的，禁忌这样混搭饮用田七花茶。

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